禾驮镇市场监管所全力为农村集体聚餐食品安全保驾护航_服务_餐饮_培训

为进一步提升餐饮食品安全管理水平，规范经营行为，保障消费者饮食安全。近日，禾驮镇市场监督管理所召开餐饮服务环节食品安全责任约谈暨风险防控会，辖区大型餐饮服务单位、农家乐、农村宴席流动厨师70余人参加培训。

培训现场，执法人员通过通报突出问题进行案例分析，对餐饮服务关键环节和过程控制点基础知识进行有奖问答，对《餐饮服务食品安全操作规范》重点解读等多种形式进行培训，让大家充分认识到食品安全的重要性。同时，要求各餐饮服务单位明确自己的法律义务和主体责任，注重自律自查规范操作流程，提高餐饮服务者的职业道德，培养诚信经营、服务大众的理念，树立良好的职业操守和社会责任感。会上，县市场监管局党组成员祝双平对辖区内餐饮服务单位食品安全风险防控进行了集体约谈，县市场监管局党组成员、副局长杨慧就扎实做好农村集体聚餐食品安全监管提出工作要求。

此次培训内容丰富、实用性强，有效提升了辖区餐饮服务单位从业人员的食品安全意识和法律意识。下一步，禾驮镇市场监管所将持续采取“监管+指导+培训”的模式，扎实推进“我为群众办实事”实践活动，加强餐饮服务单位食品安全监管，排查风险隐患，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。